“原来如此，原来如此！怪不得会在短时间内如此酥，还有一郁的果香。质即化，却没有失去本的厚重，反而将固有的香味衬托得完无瑕，而且巧用现代技术行创新，真是绝了！”尹山渡忍不住叹

“尹心，你是认真的吗？这无非就是普通的压锅炖，而且…正如他们所说，你这火候，恐怕不足吧。”

“你废话还多。既然如此，你也来尝尝怎么样？”

尹山渡皱了皱眉：

然而，在接到他尖的瞬间，竟有些微妙的开始化。一郁而奇异的香味瞬间在他的中逸散开来，那是炖特有的香，以及…隐隐约约的，果香甜…那简直是…宛若一滴清冽的甘泉，滴在了一块晶莹剔透的琥珀表面，将琥珀的光泽，映照得尽善尽…

渡在仔细品尝了几位青年的作品后，称赞。

“！”

“大伯，江南——果香，请品尝。”

他本以为，会吃到一块半生不熟的。

尹心微微一笑，没有理会那个青年，而是将一盘气腾腾的炖锅放到了尹山渡的面前：

听见尹山渡的评论，青年们纷纷目瞪呆，自惭形秽，事到如今他们才明白，尹心的本事真不是就算了的，区区一最普通的压锅炖都能各吊打他们，他们当真是没有资格再继续站在这里了…(未完待续。)

“很简单，这块是我事先理过的，我事先在上扎了许多细微的孔，然后将它浸泡在了温的南山樱桃里慢炖，等樱桃完全浸质内的时候，迅速冷冻，将樱桃以冰块的形式冻在了质内。冰块的积会比更大，因此会将原本非常实难咬的从内变得非常酥松。而樱桃内富的果酸对溶解质又起到了大的作用，因此只需二十多分钟，这块就可以被完全炖透。”尹心诚实的说。

“谢谢大伯！”得到如此的评价，青年们自是喜不自胜，同时颇有些幸灾乐祸的将目光投向了尹心。而尹心却置若罔闻，一边用压锅炖着，一边继续看着保持。在场面凝固了近二十五分钟后，尹心站起来关掉了压锅，将锅。见状，刚才那个青年不禁又挖苦：

在的瞬间，尹山渡的整个人都僵住了。

说着，尹山渡漫不经心的夹起一块放到了中。

“尹心啊，我劝你还是直接退吧，别拿这东西脏了大伯的了。压锅炖这毫无技术量的东西，你也好意思端上桌？再说了，想把大块的完全炖烂，至少需要四、五十分钟的时间，而你只炖了半小时的，你该不会想直接把半生不熟的直接端上桌吧？”

“正统的江南菜中，果味应该是文火慢炖才能此奇效，而你短短半小时就将炖得如此酥烂味——你到底是怎么到的？”尹山渡震惊的望着面前的喃喃。